中药天麻的功效与作用禁忌天麻的营养价值及正确吃法天麻不能和什么一起吃

天麻的功效与作用:天麻为兰科植物天麻的块茎,天麻分生天麻,煨天麻,炒天麻,天麻的功效是息风止痉,平肝息风,祛风通络,天麻的作用是治急慢惊风,眩晕,头痛,肢麻,风湿痹痛,天麻用药禁忌是气血虚甚者慎服天麻。

药名：天麻

别名：赤箭、离母、定风草、合离草、独摇、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、自动草、水洋芋

功效分类：安神药。

性味：甘、辛、平、无毒。

归经：肝经、脾经、肾经、胆经、心经、膀胱经。

功效：息风止痉、平肝息风、祛风通络。

主治：急慢惊风、抽搐拘挛、眩晕、头痛、半身不遂、肢麻、风湿痹痛。

用法用量：内服：煎汤，3--10g；或入丸、散、研末吞服，每次1--1.5g。

药材基源：天麻为兰科植物天麻的块茎。

1、天麻治风痰上扰证。眩晕头痛，胸闷呕恶，舌苔白腻，脉弦滑等证：半夏9g，天麻6g，茯苓6g，橘红6g，白术18g，甘草3g。生姜3片，大枣2枚，水煎服。方中天麻平肝潜阳，以熄肝风，为治风要药，为君药。(《医学心语》半夏白术天麻汤)

2、天麻治编正头痛，神昏目花：天麻15g川芎60g两味为末，炼蜜丸如芡子大。(《普济方》天麻丸)

3、天麻治中急风：天麻、天竺黄、天高星、全蝎各等分，上四味捣罗为散，半钱匕温酒调下。(《圣济总录》天麻散)

4、天麻治妇女风痹，手足不遂：天麻、牛膝、附子、杜仲各方十克，用好酒浸七天，每温服一小盏。(《十便良方》天麻酒)

5、天麻消痛肿，下支满，寒疝下血。《名医别录》

6、天麻主恶气，久服益气力，长阴肥健。《本经》

1天麻煮鸡蛋

配方：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水克。

做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

功效：治疗头痛目眩。

5天麻冬菜扣肉

材料：去皮鲜天麻-克，五花猪肉克，川冬菜克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。

做法：天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

功效：平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。

6天麻猪脑粥

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米g。

制法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功效：平肝息风，行气活血。

主治：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

来源：《常见病食疗食补大全》。

7天麻鸭子

配方：鲜天麻克，生地30克，水母鸭1只(约克)。

做法：将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

用法：食肉饮汤。

功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

8天麻猪排骨火锅

材料：去皮鲜天麻克，猪排骨克，猪肉克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花克，小白菜、平菇、花生油各克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤毫升。

制作：

1、天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0、3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。

2、炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。

功效：猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。

9天麻山鸡火锅

材料：去皮鲜天麻片克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约0克左右)，鲜香菇克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各克，水发粉条克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。

制作：

1、将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。

2、锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用．

3、土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

4、将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。

功效：何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。

气血虚甚者慎服天麻。