上篇分享之后，很多朋友看了不禁感叹：想不到景颇孩子们身边，竟有这么多种神奇的野菜野果，亚热带的绿色山林，就是景颇人的天然大果园、大菜园啊！大家更钦佩的是，景颇孩子们知道得真多，烹饪的本事真强！这些从小生长在大山里的“野孩子”，个个都是小博物学家，他们的自然知识，有许多都是在生活、劳作中，向祖辈自然习得。曾经读过一些国外的科学研究讲到：人类在原始狩猎采集时期的食物来源和饮食营养丰富程度，远远强于后来显得更“文明”的农耕时期，青壮年的体格强壮程度也远强于现代人。景颇人传承千年的自然智慧，是太宝贵的财富，有太多值得我们去好好学习，慢慢研究。而这一切，可以从跟随景颇孩子们在山野间探寻“舌尖上的景颇”开始。

——李旸

本文文字撰写和图片拍摄，均由榕树根职业教育组园林绿化专业的孩子们完成。

他们是：张弄样、李勒南、唐勒干、唐么皮、董卫民、李志门、段华康

指导教师：跑阳干翁

我们景颇人古时候靠狩猎和采集为生，生活在云南德宏的山野里，有无数可以吃的东西，物产丰饶。这边有句老话是这么说的“山里的东西，动的都是肉，绿的都是菜”。

我们（榕树根）园林绿化专业的六名同学，因疫情一直没法开学，只好组成学习小组自学。考莫(跑阳干翁老师，我们用景颇话叫他表哥）说带大家出去逛逛，坐车到瑞丽，去他家的寨子采标本、记录植物，我们都很开心。4月27号，天上下着小雨，考莫带我们在村寨周围胡乱逛了一圈，就找到了不少我们景颇族常吃、常用的植物，现在我们想把这些植物的图片和基本资料分享给大家。

我们下面的分享里把每种植物的标本资料分为四条，第一条为植物名称，第二条为生长区域，第三条是采食季节（说的是在我们德宏景颇山寨里的季节），第四条为食用方式，并附有配图

分享开始。

首先还是给大家介绍可以直接食用的：

01

木奶果

喜欢长在山谷里、半坡上。

夏季果子成熟。

吃果子（左图小一点，右图长大一点了，但都还没熟，不能吃）。

02

黄泡

长在路边，灌木丛里。

春季果子成熟。

吃果实，甜甜的，一点也不酸。有时候能发现一大片，我们会一把把抓着吃，吃到饱。

这是黄泡树。

03

悬铃花

长在房屋周围、路边。

一年四季开花。

喝花里的蜜。

04

香橼

它喜欢长在房屋周围、野外。

一年四季可结果(秋天结得最多)。

脆嫩清甜微苦，味道有点像陈皮。拿盐、辣椒拌着吃，切片泡水喝。

05

滇橄榄

森林里、房屋周围、路边。

秋季、冬季到来年春季结果。

直接吃果实（口感很神奇，苦涩之后有回甘），也可以用盐、辣椒面腌制再吃，还可以泡酒。

对嗓子很好。

06

山柿子

长在山坡上。

在德宏8-9月结果，可挂果到12月份。

吃成熟果实，可做成柿饼。

还没有成熟，所以第二张图是网上的，第一张图是我们拍摄的。

07

菠萝蜜

种子丢哪长哪儿。

在德宏因海拔和地势不同果子成熟时间为6月至10月。

吃果肉；种子煮熟也可当豆子吃（面面的，像蚕豆）；果皮可喂牛。

08

火龙果

它是一种仙人掌的果实，种在哪里就长在哪里。

夏天和秋天结果最多。

吃成熟果实。

以下是极佳的烧菜食材：

09

火炭母

长在菜园、野外。

一年四季都长。

焖肉、包烧鱼的时候作为配的绿叶菜，一般会切成细丝。

10

刺天茄

路边、篱笆边、菜园、房屋周围、灌木丛。

一年四季可结果。

有点苦，和豆豉舂在一起做饼，晒干慢慢吃；煮牛皮汤的时候调味。

11

通脱木

半坡和山谷最适合生长。

一年四季可长。

吃鲜嫩的芽和花，炒着吃；焯熟以后拌着吃；舂着吃；配排骨或者其他菜蔬煮着吃

（左图刚抽叶，右图开始开花结果）。

12

香菜

不是芫荽，长得很像薄荷，我们叫它香菜。

只要有水都能长，小溪边很多。

一年四季都长。

煮鸡蛋汤；揉拌着吃；和鱼包烧着吃；煮土豆吃。

13

头昏叶（臭牡丹）

长在路边、荒地、林地边缘。

一年四季可采食，但味道以雨前为佳。

焯水后拌吃；加酸笋煮着吃。

14

水茄

家边、灌木丛、荒地、林地边缘。

一年四季可采食。

拿酸笋豆豉炒吃；焯水后放葱姜蒜豆豉等佐料舂吃。

15

金羽叶合欢

我们叫它臭菜，闻着臭，吃着香。

“种的话就长，还要看技术”---张弄样说的。

整个德宏随处可见，但有些人就是怎么也种不活。

采食季节为2月至6月。

采食刚发芽的嫩叶，可单独煮吃，也可配鸡蛋煮；配野菜煮；配荷兰豆煮；配各种菌类煮；煮田螺的时候放里面提味；和鸡蛋炒着吃；和鱼一起包烧着吃。

16

茶

生长在国内南方地区。

春天夏天采嫩叶。

泡着喝、采嫩叶焯一下拌着吃。

17

螃蟹眼睛叶

藤蔓植物，喜缠绕树木生长。

春天、夏天可采食。

煮杂菜汤；焯水后拌着吃；和咸鱼豆豉小酸茄葱蒜包烧着吃。

18

菝葜

路边、荒地、野外，尤其喜欢长在火烧过后的山坡上。

春季采嫩叶吃。

煮吃；炒吃；焯水后拌吃；舂吃。

19

红凤菜

长在菜园里、水边、路边、山谷里。

一年四季都长。

蘸树番茄酱吃；放火锅里吃；揉拌着吃；煮汤吃。

20

洋丝瓜尖

长在菜园。

雨季采食。

煮吃、炒吃，配什么都行，比一般的炒青菜有嚼劲。

21

椭圆线苣苔（走马胎）

森林、草地、岩隙、溪沟、沼泽、高山和水中，都有它们的踪迹，尤以热带和亚热带地区，为其分布中心。

常绿植物。

切细丝闷猪肉吃。

22

水芹

喜欢长在潮湿的地方。

一年四季都长。

揉拌生吃；加水蕨菜、马蹄菜、天荞麦等其他野菜煮小鱼吃。

23

鱼腥草（折耳根）

生长在潮湿的地方。

一年四季可吃。

它的根和叶子都能食用。拌豆豉吃；舂牛肉干吃；放在腌菜膏里调味（当烧烤蘸料）。

24

芋头

长在房屋周围、菜地、山谷里。

一年四季都能吃到。烤着吃、煮着吃、蒸着吃，配肉配青菜配吉通草尤佳，还是景颇族吃

新米饭时必配的一道菜，说是我们种稻谷前曾以芋头为主食。

以下的草木在日常生活中都有你想像不到的妙用：

25

露兜树

长在山坡上，山谷里，路边。

一年四季常绿。

叶子可以做蓑衣、扫把、凉席，树干凿空后可以做猪食槽和引水槽。傣族拿它的叶子刻贝叶经。

26

野芭蕉

山谷、河边随处可见。

一年四季。

果实人可吃（但是和香蕉很不同，有很多硬的黑籽），嫩心人吃、杆茎喂猪，叶子包东西。

27

荷花

生长在水塘、沼泽。

夏季。

花可裹鸡蛋液炸吃；莲子生吃或者炖肉吃；藕生吃入菜都行；蒸肉的时候用荷叶包裹有一股特别的香气。

28

柊叶

生长在潮湿的地方。

一年四季常绿。

景颇山的绿色餐具，可包万物，景颇族祭祀仪式用的器具上多包柊叶。

求亲仪式上包裹柊叶的水酒筒(照片来自干翁老师