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鹿茸烧甲鱼材料：甲鱼克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。制作方法

1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。

人参鹿茸鸡肉汤

材料：鸡肉克，红参12克，鹿茸32克

制作方法1、将鸡肉洗净，去皮，切粒。2、人参切片，以备用。3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。

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