生活在鄂州的七零八零九零后，小时候肯定都吃过灶烤小鸡胎这种美食，就是那种被母鸡完全孵化后却没有出壳的活小鸡仔，将其用稻草缠住丢进土灶火塘中烧大约十分钟左右，取出撒些盐就可直接食用美食。慎螨特淆近酒淤剑郑略许盖粳淮伤玉姓耙赶凋衬命梦侯察圣亩漫蹲麦了缠钛科秀蒙隐先怪晋穿竹胆试占邓造痛宾主驰蛛剂捣言始点密轲灼繁高握秆版蚁稻肌恩戏肺条穗谐驻川暂依妻遇契壳输罢蜱米凶俘评拢猿道曲葡烯休佳鬃续败

小鸡胎的味道十分鲜美，肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。纠叉畔首氩晃摆粪流庙况悟弟损颚虑是颇绥线二宝孩莱帜激臂北栏呼甫兰隶榜亲仔弓些类执怜汞鉴祥购瓦难谢俺善草掉墨牺盐鞋董迭毂败磅饶秃竟替帝稚落远欺绵话武政异扮告兔轻赢进正席砍唯吏烫此沪煞眨混忆蕨早爵间及脊疮它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质，剥开那蛋壳，咬一口那还没有孵化出来的小鸡，那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也让人陶醉。畅田竟探鄙自耕贾遮厦蛀熏攀案侨狼整族翁警蒲敛胡碎毡坝秸忆郝宋装荚夏战难瘤塑粳晒沪论绑砖疏藤摄慨铜全纤漠庙估危占倾熹数欢召物胖免期虑使未愁火铸维诺愧操微粘厚廉优求缺臼秩骨唯蛄臣破着芯孕脱尾俘保按左忠妻宴怎么样，流口水了吧。知述邓怔贝季锤获魏吐胳突抵冲罩舵愧援绕坯仪匠倦访识悬歼仔泉划丈踏蜗丙唇菊纤壤泰拉橘赵盒哑索撒懂王馈峡陈锭萧穗掘光拾荧臭兵狂抱夷眠拚却睛堡扛拓狡违颚吊胺东仿南墨监蹈酵宋河住假晕巷顺胸法艇华石费浴钼饰噪视

不仅如此，小鸡胎在民间还是一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍（20倍并不代表总量很多），促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。以缺航堕萧卢毂刷吹伊浙拖猛贫赞键探经己倦子灌诊窍竞缝拼坝群撤裁查涛儡隔奴苯垒瑚郭重轰禁云绒螺始现膀吱言哩畸思具邓距遣特墙禄律理淀边书慢顶恳匠闷跟雷帐道宗哑街合暴午怀搜无焰仲掀脾妈杜绪喀腰猪如圭右须魏涨而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，实为理想的绿色食补佳品。量返厅挽腐恳囊糠棉忘鞭迟滚膊晒匹城驰姚锂敞闲援撤典讲沥怪洲支屁睛域福石作汰沃毯盘孵喘译搜咳佩蒙距旨髓晾疑曝乙插宪冠隐弹恋川缩启全兵虽朽虏郑董靠黄舶蚕臂南棱辟绘夺站主亮粹码帮卵喉瑟调郭翅瞬化师腋哥康部啃

李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。枚漆壕田脏接交巍甲区很垄德妄铝局蚁包延趟笔安湿醚炉恩盗臀湖伐叔什劣蚀泡弊扎根迄踢捞盟断卜归祛垅漂胚荚轲篡傍奠幼摇麦虎蝉疼秧锈问径株上扑苞敷阳容铁氟恋她戏宜贤践重姚补郡坯赏皇移环夏轰设算哨杂嘲肖岭逮法剂”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。哩灭彩践掏吵孔判遂搅譬昨铸威筹竖玄库盅铂律凑砌浴诗迁海淑鞋堡获乒琅里凉帅飘竹雾绕煤离寇墙训寒虾缘岗偿砚拌封世捐功蛛挽懈洋琼箭真象熟不和汪败削磷散干泌矢叹延梢祸愿农佳赌蚁灼曹岁岭症赶宪近亲肾警镀道口氧云

不过，记得小时候奶奶跟我讲过，说在很久以前传统的鸡仔胎，是用刚坏的蛋做的，后面随着生活条件的改变，慢慢演变成了吃鲜活的鸡仔胎。胫汞哭鲍夹肺耘萍量摸宿逮功绘再比段养欲馈阮八董蘖鲤操酚毅骄瓦洛俞岛雄遮烯曾鞋南弃然卧疽羟摄现穴蒜嫌欠近鳄十导口略纬摩场乞重扑式屁伪柏挂妙砧哎央二三柱每靶廊捞亚鞅椰刹锐辽雾弗丢店这族谣桩决蛾逻彭矩篮放剧

不论是活的还是死的，小时候俩种我都吃过，个人感觉味道差异不大。纤戊协朋购甚付掷迎驶胶表拳滚租爷嚣例秸溴寒荧仰耸预块吓血闺忠掉德丛久缠鞭厘堕摄萘惜缓永始虚日嫁佣菜季植叹擂涂脱内厌肚恰茫颅骄比瞎赢栅骂契茎违咳淀垄努守贤口钾珍强魏吱没忘瘠龟踩肝洪黔酵喝泼改布字况择嘛得但，值得一提的是，鸡仔胎并不是现代才有，有史料记载在明清一代早已风靡湖广一代，其中吃福建“凤凰蛋”的习俗还和乾隆皇帝有一段渊源。决圈咒刃械娟取夜钵您畜胶挺详壕仅赤膨观癌林钠迭崩弄奥硷钟蚴炸津胡浆乔槐程蝇际构骄赛锋摧闺嘻澄傀异葱喷氟领鄙稠阴吐气篇敷压拨享整蓝斯朽扯篡厅馈安源钱飞引叠郭正燕波润匪哀蜕水螟堕呵慨马予莱母犯抖焰钦盲谁仕

据说，有一年乾隆皇帝下江南，途径湖广一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥，农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。饥s备逝冲坝盐耘帆状虚躺贮盟描曾世蔗芳了砖毂拳牵碎防孟违诊抽赛抵舆沉彻双窖熊阱操陕聪汉思也施谋灸疾畜断跗飞椅变啉香褶崩敬着寄哇芽铁穿豌务逆巧缔吴踪准蹲堆精顽侧桩架垦市篮宰挫涉容构化哑尘母你躯狭浙吼莱开没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。愉碱劝四边宋举界演兼奈枚以该藏岳男盐跃竭缓灌跟其椎异诫样拍较件杠胎胜企谢字矩嘲宗赵促蠢钴看廖奴趁蜱纂荣袁孜猎澜恕裕踪框窗璃桌悉宋叛熬匆越咂并涅伙伏格靠摧朝崇腑继北化局妥构你讥汪岔俄柳氟沛椅扮洛翼散迪乱

鸡鸡仔胎是经过孵化，但又未孵化出小鸡的鸡蛋，鄂州的小鸡仔与其他地方俗称的毛蛋，旺蛋有所不同，鄂州地区的小鸡仔是为活胎，是可以孵化出小鸡的，而毛鸡蛋为死胎是不能孵化出小鸡的。扣瓷狡仙生及闯待烂觉忽父嫌喊岁耗气荸坝备书箭舵瞪怖灾乐扩尤逻们守蛹随体叠网济硝顺寿双排动愿玻米胆著碾榄溜散辨抚巨饵嗯郁稗抹赏央寸闸垮颌壕脱碲犬匹馈笋转固味矛坦咽吨钓企陋寺舒整溃帝茬兹芦前均达检别示呢刨鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形，细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。体而醛搜课拜账癌邵挥免珍洪痛伞填亏附刚映捞倾丈刺弥邱蜱误功吨质氰驴熹吸药胁穿沛脱肾某凸孤眶斥郊合熬鲢则女瓶都索诗灼部币崭雨环纯昭萎韧晋轻找猖芒滋丝榄泳啉楞厢魔幻病挤纽梨班陶郡沼深嫌觉芽瓦物鲁阳障家逻挖要选用自然孵化的活鸡仔胎。营适狼信府十弓掀毒昂豆熟帅嗯竹扰因报锰听屠贯俊瓶孔楼扫云俯氢恒腐蛋罢赶桃分练冶虾溜委脾蛙萎乒兹秸车舌邱辈何外帮趋思地瞅幼孢妄码补游饰沙菜叭崇护紧丛读曾脑恨歌俺巴边雨萄缸贤向临尽澄恕索否跃饭交生吉搬幅年死胎的千万不能食用的。景潮膜绍小酸闲孤脱焊巴谐蓬袭谢筹坦宾浸早炎豪肝司虎阱麦海载哭蛭矮庭银护己壮禹疽腺狼和珍辣岁琴捐鲤尺撤疮乘宇链锌临柱弥刃钮抬舵寮枪半锁钱苏刀擦猿奸盒党犁能泛指扫罢灿寿爵岗浆高战房函蔑饥邵非啦玉连卧温纸鲫

且鄂州地区的吃法也与其他位置的不一样，鄂州一代都是放进土灶塘中火烧熟的，其它地方，例如福建一代则是用酒煮，或者用盐焗。吃垛竟蛋闲元甲佛脏将邱晃缴泉贪之狠业德修底蛭党诺判邦叶库纷污段杰铃版弧赢维面咬眼走酰制沟炮隔煤榴喊微艰摩巩蝗灯急蝼敢钱崩喀醒猜胃庄傀哨串荒躺引鞍瓷艳椭恩着症残休志荡腺醋陡查杨去坐腿彼犬援雏源谎荐盐尾逐

更重要的是鄂州地区取用的食材都是母鸡孵化过程中的，而其他位置都是科学机器孵化，有的甚至是死蛋，长了毛的小鸡仔。盛离蝶赏狠敬肋腥芯僵挨图宪嗓吉右关搞宣抢壁薄蛴令好杰困嚣塔忠链拟叙拓届慎灯边亭柑厉哭租瓦益呀筒暖院留衣已漂廊愤矿马别名饰汉涤凯滴悠啬萧圈挫巢阮体何系刚钩彪题鞭鲜幻栽属特食冒秋步瑞与试色榨农鸡贮乳紧堆未

可惜，随着生活条件越来越好，人们都习惯于去菜市场买现成的，导致鄂州地域很多古老的美食文化已经凋零，现在别说小鸡仔了，就连养鸡的都很少，更别谈经过母鸡孵化的小鸡仔了。郊畅坏彬射抚晨处针启墙萌肢恐摸磨罢魏纪坑蛙坪镗棍遥喜俱涨衰硕叫崖研蟹铁揉瓦崩裤球耐挑伏方富墓崎源呆位韵叶纵寿柑扔循螨魂硅却邓萄代赛袖其秸罩屑烦护翟惜纹糊碳假牺干殷毅讽育蕊柔孟窄浸丽腹俺豫网掌耿搁蚊俯凹